燃烧速度是指在单位时间内烧掉的可燃物的数量，通常用来衡量燃烧的速率。它可以用来描述气体、液体或固体燃料的燃烧特性。燃烧速度受多种因素影响，包括化学反应速度、氧气与可燃物的接触混合速度、温度、压力、燃料浓度以及气流扰动等。
对于气体燃料，燃烧速度通常以火焰传播速度来衡量，即火焰沿未燃气体传播的速度。火焰传播速度的单位是米每秒（m/s）。
需要注意的是，燃烧速度与火焰传播速度并不总是相同的，因为燃烧过程中已燃和未燃气体都在运动，所以实际的火焰传播速度是燃烧速度与整体运动速度的和
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