虾不能和什么一起吃

虾中的营养价值和禁忌-ZOL问答

许多人喜欢吃虾，但是你知道吗？虾和一些食物是不能一起吃的。下面我们来看看关于虾的一些禁忌和注意事项。

虾不能与含草酸类食物一起吃

首先，虾不能和一些含草酸的食物一起吃，例如菠菜、葡萄等。因为一起吃会使虾中的钙质与草酸结合，生成不溶于水的草酸钙沉淀，长期下来会形成结石。所以，在享受美味的虾的同时，要避免与这些草酸类食物同食。

虾与水果的相克

此外，虾也不能和某些水果一起食用。虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而某些水果含有鞣酸，如柿子、山楂、石榴、葡萄等。鞣酸会影响蛋白质的吸收，降低虾的价值，并且会产生不利于吸收的物质。所以，在享受虾的美味时，要注意避免与这些水果同时食用。

虾与柠檬、维生素C、感冒药可乐的相克

民间传说中，泰式料理中的名菜"柠檬虾"吃了会导致中毒。这是因为柠檬中的维生素C会与虾子中的一些成分发生反应，产生有害物质。此外，虾也不能和维生素C及感冒药可乐等一起食用，以免发生相克的现象。

虾和其他食物的冲突

除了以上提到的禁忌，虾还不能和其他一些食物同食。例如，虾不能和含鞣酸较多的食物一起吃，否则会产生难溶性的钙，不利于消化吸收。含鞣酸较多的食物有葡萄、石榴、山楂、柿子、空心菜、各类茶水等。此外，虾也不宜与果汁、菠菜、黄豆等食物一起食用，以免影响营养的吸收和消化。

总结

可以说，虾作为一种美味佳肴，不但营养丰富，吃法也有一些讲究。在享受虾的美味时，我们要避免与草酸类食物、鞣酸类食物、维生素C和感冒药可乐等相克的食物同食。这样才能更好地保证虾的营养价值和口感。