鲍鱼是一种海生贝类动物，属于腹足纲，鲍科。它生活在海洋中，以其坚厚的石灰质壳和扁平宽大的肉足著称。鲍鱼肉质柔嫩细滑，味道鲜美，营养丰富，是中国传统的名贵食材，常被列为海味珍品之首。
鲍鱼在中文里有多重含义，除了指这种珍贵的海洋生物外，在现代汉语中，鲍鱼还可以指汽车金属制动卡盘、女性生殖器等。在网络语言中，鲍鱼有时也用于比喻女性的性感部位。
鲍鱼在全球范围内都有分布，但由于过度捕捞和自然产量稀少，其价格较为昂贵。现在，许多国家都在发展鲍鱼的人工养殖技术
