古代粮食酒多少度

古代人酿酒的方式及酒精度数

根据历史记录，元朝以前的古人一般是用曲酿发酵酒，酒精度数相对较低，通常在九到十八度左右，并不会超过二十度。而元朝以后，古人一般采用蒸馏烧酒，类似于现在的白酒，酒精度数接近五十度。

古代酿酒的酒精度数

在元代以前，即南宋时期，古人酿制的酒精度数一般不会超过二十度，多数是十度以下的米酒，经过发酵后进行过滤得到。因此，我们可以看到很多古代诗词中有关于十升酒、绿蚁新醅酒等的描写。

古人喝的黄酒与现代白酒的区别

需要明确的是，古人喝的酒与我们现在喝的白酒是有区别的。古代人喝的大多是黄酒一类的酿造，而不是现代的白酒。黄酒的酒精度数较低，多数在十几度左右，因此古人能喝上千杯也不会醉。黄酒的制作材料主要是五谷或者果子，与现代的酿酒方法有一定的相似之处。

古时酿酒的酒精度数

古时的酒精度数因地区、材料和酿造方法的不同而有所差异。一般来说，古代的酒精度数相对较低，多数在10度以下。例如，中国的黄酒、米酒、糯米酒等，以及韩国的米酒、日本的清酒等都属于较低度数的酒。

古代酒的酒精度数与古人千杯不醉之谜

即使随着酿酒技术的发展，古代酒的酒精度数一直维持在10度到20度之间，与现代的啤酒相差无几。因此，古人常常出现喝下好几坛酒却依然清醒的情景。实际上，他们喝的酒精度数并不高，也没有现代白酒那么浓烈。这也是为什么古代人能够喝很多杯而不醉的原因。

古代白酒的酒精度数

在元代以前，即南宋时期的酒都是发酵酒，其酒精度数最高不会超过二十度，多数为十度以下的米酒，经过发酵后进行过滤得到。正因为如此，诸如李白斗酒百篇、绿蚁新醅酒等的诗句才在古代流传至今。

古代酿酒的起源和酒精度数

中国的酿酒历史非常悠久，早期的古人使用粮食和水果酿造酒，由于没有蒸馏技术，所以酿出来的酒精度数非常低。即使随着酿酒技术的发展，古代酒的酒精度数也只维持在较低的水平。因此，我们可以看到古代人常常能够喝下大量的酒，却很少有人会醉倒。这与现代的白酒有很大的区别。

古代酒精度数的测定

虽然古代无法进行精确的酒精度数测定，并且很少有相关文献有确切记录。但通过古代文献的描述，我们可以大致判断出古代酒的酒精度数。通常情况下，古代酒的度数低于现代通常的白酒（40~50度）。因此，古代人能够喝很大量的酒，却不易醉倒。