如何区分纯粮食酒和化学勾兑酒

如何区分纯粮食酒和化学勾兑酒

许多人都困惑如何区分纯粮食酒和化学勾兑酒，下面就为大家提供几种简单有效的方法。

气泡观察法

首先，我们可以通过气泡观察法来区分纯粮食酒和化学勾兑酒。只需要将酒瓶摇晃一下，观察产生的气泡情况。如果气泡能持续七秒以上，并且越细越浓密，那么就可以确定是粮食酒。因为纯粮食酒中的纤维素和淀粉会产生丰富的气泡，而化学勾兑酒则很难产生这种细密的气泡。

闻香法

另外，我们还可以通过闻香法来鉴别纯粮食酒和化学勾兑酒。只需轻轻闻一下酒的味道。纯粮食酒通常具有粮香味、酒香味和糟香味，香气浓郁而诱人。而化学勾兑酒则通常没有这种特殊的香味，甚至可能存在刺鼻的气味。

通过气泡观察法和闻香法，我们可以初步区分纯粮食酒和化学勾兑酒。但还有其他更简单的方法可以帮助我们准确鉴别。

包装资料

事实上，我们甚至不用开瓶品尝，只需要看酒的包装上的两个地方就可以轻松判断。首先，我们可以关注酒的原料。纯粮食酒以高粱为主要原料，经过发酵和蒸馏得到，而化学勾兑酒的原料则主要是酒精和水，还可能添加了香料和糖精等。因此，可以通过包装上的原料信息来判断酒是否为纯粮食酒。

其次，我们可以注意酒的制作工艺。纯粮食酒采用的是固态发酵工艺，需要将粮食蒸熟后加入特有的酒曲进行发酵和蒸馏。这个工艺周期较长，费时费力。而化学勾兑酒则采用快速调和的方法，通过各种基酒的调配，以达到馥郁香醇的效果。因此，通过对酒的制作工艺的了解，我们也可以判断酒是否为纯粮食酒。

从数据上看，根据中国法律规定，化学勾兑酒中乙醇含量不得超过百分之五。而纯粮食酒中的乙醇含量通常都在百分之五以上，有时甚至超过百分之五十。因此，我们还可以通过乙醇含量来判断酒是否为化学勾兑酒。

综上所述，我们可以通过气泡观察法、闻香法、包装资料和乙醇含量等多种方法来区分纯粮食酒和化学勾兑酒。希望以上方法能对大家有所帮助，购买到合适的酒品。