酱香型白酒国家标准内容

酱香型白酒国家标准内容及解析

根据国家标准号GB/T 26760-2011，《酱香型白酒》是我国制定的国家标准。该标准于2011年12月1日起正式实施，由国家标准委准发执行。酱香型白酒是一种具有浓郁酱香味道的白酒。下面将对该国家标准的内容进行解析。

酱香型白酒的原料及制作工艺

根据该国家标准，酱香型白酒的主要原料包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦等。这些原料经过特定的加工和发酵工艺制成酱香型白酒。

观点：这样的原料组合能够使酱香型白酒具有丰富的口感和独特的风味。各种原料的混合搭配，使得酱香型白酒在香气和口感上更加丰富。

酱香型白酒的香气特点

根据国家标准的要求，酱香型白酒的香气应呈现酱香调和芳香香气，且香气醇正、清晰、持久。

观点：这种香气特点使得酱香型白酒成为一种独特的享受，它的香气能够让人在品鉴时得到更多的享受和满足。

酱香型白酒的味道特点

酱香型白酒的味道应该具有酱香调和芳香的特点。

观点：酱香型白酒独特的味道让人印象深刻，它的口感丰富而醇厚，给人一种愉悦的感觉。

酱香型白酒的执行标准

目前酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。

观点：执行GB/T 26760-2011标准的酱香型白酒都是按照国家制定的标准进行生产的，具有较高的质量和口感保证。

茅台酱香型白酒的特殊标准

茅台旗下酱香酒使用了另一个标准——GB/T 18356，该标准虽然同属国家推荐执行标准，但是专属于茅台酒。

观点：茅台酒作为中国最具代表性的酱香型白酒之一，它具有独特的制作工艺和口味，因此使用专属标准进行生产，能够保证茅台酱香酒的品质和独特性。

总结

酱香型白酒作为中国传统的优质白酒之一，其国家标准GB/T 26760-2011规定了该类白酒的主要原料、制作工艺、香气特点、味道特点等内容。执行该标准的酱香型白酒具有浓郁的酱香味道、独特的口感，是值得品尝和推荐的白酒品类。