白酒执行标准GB10781.1

白酒执行标准GB10781.1

白酒执行标准GB10781.1（以下简称10781.1标准）是指对酒类产品的质量和安全性等要求所制定的标准。它是国家对于白酒产生的标准，具有重要的指导作用。10781.1标准主要适用于浓香型白酒，即以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成的白酒。

10781.1标准的实施日期是2022年4月1日，将替代现行的GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》。新标准的发布旨在进一步优化白酒的质量要求，提高白酒的品质。

根据10781.1标准，浓香型白酒是一种以高粱等粮食为原料，并采用中温曲发酵生香、固态发酵法酿造的白酒。这种白酒经过百年老窖发酵，散发出浓郁的窖香，口感柔和协调，回味绵甜爽净。

除此之外，10781.1标准还规定了浓香型白酒的技术要求，包括生产、质检、包装、运输等方面。这些规定旨在确保白酒在整个生产过程中的质量和安全性。

纯粮酒是指按照10781.1标准进行生产的浓香型白酒。标准号GB/T10781.1-2006中的GB代表国家标准的首拼音，T代表推荐标准，而10781则代表标准号。

一级酒是指符合10781.1标准的纯粮食浓香型白酒，它以传统的固态发酵方法酿造而成。这种酒更加注重原材料的质量和工艺的精细，是白酒中的佼佼者。

总的来说，10781.1标准对于白酒行业具有重要的指导作用。它不仅规范了浓香型白酒的生产过程，还提高了行业内产品的质量水平。随着新标准的实施，相信白酒行业的发展会迎来更加美好的未来。以上是围绕“白酒执行标准GB10781.1”主题解决网友的困惑。